Cómo limpiar las sartenes de hierro fundido y antiadherentes del hollín en casa utilizando métodos mecánicos, productos químicos domésticos y métodos populares
Con el tiempo, incluso con los cuidados adecuados, una sartén puede incrustarse. La grasa quemada y los residuos de la cocción forman una capa gruesa que es difícil de eliminar, especialmente en las sartenes de hierro fundido viejas.
La mayoría de las sartenes de hierro fundido que llevan años en uso tienen una gruesa capa negra. Para muchos, se trata de un problema únicamente de apariencia de la batería de cocina, pero esta opinión es errónea. Los depósitos de carbón son grasa quemada y residuos de comida. Y si la sartén se utiliza en una placa de gas, también es un producto de combustión de gas.
Cuando se calienta, esta capa libera muchos carcinógenos en el aire, por lo que es importante deshacerse de ella y tratar de evitar que se forme.
Las principales formas de eliminar el hollín de una sartén son:
- por medios mecánicos;
- mediante productos químicos domésticos especiales;
- remedios populares.
Antes de que pueda eliminar los depósitos de carbón persistentes de una sartén, debe saber qué método es el mejor para sus ollas y sartenes. Las sartenes modernas con revestimiento de cerámica o teflón no toleran los métodos de limpieza agresivos que pueden dañar la delicada capa antiadherente.
Las sartenes de hierro fundido no deben sumergirse en agua fría después de haberlas calentado demasiado, ya que de lo contrario pueden agrietarse. Necesitan tiempo para enfriarse. Las sartenes de acero inoxidable son las mejores sartenes para no tener que preocuparse.
Métodos de limpieza mecánica
La limpieza mecánica debe realizarse al aire libre, ya que las partículas de suciedad pueden extenderse por toda la sala. Las sartenes de acero inoxidable y de hierro fundido funcionan bien con estos métodos. No son aptos para sartenes antiadherentes y de aluminio.
Granallado
Un chorro de arena sale de una máquina especial bajo una fuerte presión para que el hollín se afloje y se elimine de la superficie. Los talleres de reparación y los lavaderos de coches disponen de estos dispositivos. Tras el tratamiento, la cubeta se enfría en un recipiente con agua fría en el que se eliminan los restos de carbón y arena.
Lijado
Utilice la broca especial del taladro eléctrico o una amoladora para eliminar los depósitos de carbón. Los platos deben ser pulidos en el exterior. Si el proceso de limpieza no puede realizarse al aire libre, la zona a limpiar debe ser lo más corta posible. También es importante cuidar la protección de los ojos y de la piel, ya que el uso de gafas y guantes es una cuestión de seguridad.
Química doméstica para eliminar el hollín
Los productos especializados hacen un excelente trabajo para eliminar los depósitos de carbón negro de la superficie de los utensilios de cocina. Es importante leer las instrucciones antes de limpiar una sartén de hierro fundido.
Algunos remedios se aplican directamente sobre la superficie en forma concentrada, otros deben diluirse con agua. La mayoría de los limpiadores son bastante cáusticos y hay que protegerse las manos al utilizarlos.
Los remedios más populares para la quema de grasa son
- Cilit Bang Anti-Grease;
- Sr. Músculo;
- Cif;
- Shumanit.
Todos estos productos son fáciles de conseguir en cualquier tienda de productos de limpieza del hogar. La mayoría de ellos son eficaces contra pequeñas cantidades de suciedad, pero Schumnit puede incluso hacer frente a los depósitos más gruesos, pero es muy cáustico.Después de utilizar productos químicos de uso doméstico, la sartén debe aclararse a fondo varias veces antes de volver a cocinar en ella.
Métodos tradicionales de limpieza
En los casos en los que ni los métodos mecánicos ni los químicos son adecuados, especialmente si existe una alergia a los componentes de las composiciones químicas agresivas, las recetas populares acuden al rescate. Su peculiaridad es que utilizan los materiales más sencillos que casi todo el mundo tiene en casa, y si no, su precio no es elevado.
Limpieza con cola de papelería
Para ello, calienta agua en la cocina en un cazo grande y añade un bote de cola de sílice. A continuación, añade el jabón de lavandería rallado y un paquete de bicarbonato de sodio. Coloque la sartén en esta solución y hiérvala durante 15 minutos. A continuación, apague el quemador y déjela durante 2-3 horas y utilice un cepillo metálico para raspar el hollín.
Vinagre
Sólo apto para sartenes que no estén dañadas, agrietadas o rayadas. Una vez en el arañazo, el ácido puede corroer el material y causar más daños.
Sumergir la sartén durante 20 minutos en esencia de vinagre (70% de ácido acético). Se trata de un agente muy corrosivo que ayudará a que el hollín se desprenda de la superficie, tras lo cual será fácil de eliminar con una esponja o cepillo metálico.
Peróxido de hidrógeno
El peróxido de hidrógeno con bicarbonato de sodio se puede utilizar para eliminar fácilmente los depósitos de carbón de las sartenes. En un recipiente aparte, se mezclan el bicarbonato de sodio y el peróxido de hidrógeno para formar una pasta que se aplica uniformemente a toda la superficie sucia. Después de 15 minutos, se aclara completamente la composición y se limpia mecánicamente la cubeta.
Acristalamiento del horno
Uno de los métodos más populares, que funcionará con todas las sartenes excepto las que tienen asas de plástico. Para ello, se calienta la sartén en el horno durante 20 minutos, se retira y se deja enfriar ligeramente, no del todo, pero sí para que se pueda tocar. Limpiar la sartén aún caliente con sal o detergente, según el tipo de sartén.
Sal
Una fina capa de hollín puede eliminarse añadiendo sal a la que se añaden unas gotas de agua. La mezcla debe aplicarse a una esponja y la sartén debe limpiarse mecánicamente.
Eliminación del óxido
En la mayoría de los casos, al eliminar los depósitos de carbón. La sartén debe dejarse en el agua durante mucho tiempo y luego debe limpiarse a fondo. De lo contrario, puede formarse óxido en la superficie, que es tan desagradable como la capa negra de la batería de cocina.
Las sartenes de hierro fundido, en particular, sufren de esto debido a su superficie porosa. Si esto ocurre, hay que saber cómo quitar el óxido de una sartén de hierro fundido rápidamente y sin dañarla.
El óxido puede eliminarse mecánicamente con un limpiador doméstico especializado.
Un bicarbonato de sodio normal puede ayudar a eliminar el óxido del jengibre. Coge un recipiente grande, llénalo de agua, añade de 200 a 300 gramos de bicarbonato de sodio y hiérvelo durante unas 2 horas. A continuación, elimine la suciedad mecánicamente.
Otro fiel ayudante en la lucha es Coca-Cola. El ácido ortofosfórico en su composición combate muy bien la oxidación. Para ello, hay que llenar el recipiente completamente con bicarbonato de sodio, calentarlo, pero sin que llegue a hervir, y dejarlo durante 1 hora. La suciedad se puede eliminar fácilmente con un cepillo duro.
Prevención de la suciedad
Para mantener sus ollas y sartenes en buen estado durante el mayor tiempo posible con paredes limpias y libres de carbón, hay algunas reglas sencillas a tener en cuenta:
- Antes de utilizar la sartén por primera vez, precaliéntala con sal y luego con aceite para crear una capa protectora natural;
- no dejar grasa en el fondo y en las paredes; lavar la sartén inmediatamente después de la cocción sin esperar a que se enfríe por completo;
- Una vez limpiada la sartén, es aconsejable refrescar la capa protectora.
Con estos sencillos consejos, las sartenes se mantienen limpias, la comida no se pega a ellas y el lavado de la vajilla se convierte en un asunto fácil y sin complicaciones.
