Kako s pomočjo premoga, mleka , mangana očistiti domačo destilacijo olj in vonja iz destilarne

Mnogi ljudje se bojijo pojava olja, vendar z njimi ni tako preprosto. Predstavljajo "dušo žganja", saj oblikujejo okus, vonj, barvo in trajanje ali odsotnost kokoši.

Zato je koristna majhna količina, vendar je treba vedeti, kako očistiti žganjekuho, da bo vse v zmernih količinah. S tem postopkom odpravite neželene učinke in zagotovite želeni učinek alkohola.

Kako ugotoviti prisotnost oljnih olj?

Razlikujejo se po mastnih madežih svetle, rumene, rdeče ali rjave barve ali po kombinaciji teh barv. Oddajajo neprijeten vonj. Proizvedeno s stransko fermentacijo alkohola ali dodatnih surovin, kot so sladkor, sadje ali škrob. V različnih koncentracijah ga najdemo v vseh alkoholnih pijačah. Vendar niso prisotni v čistem popravljenem duhu.

Doma vzemite žlico svežega žganja in jo prižgite z vžigalico. Če je v žlički ostanek, ki ima slab vonj, pomeni, da je bila destilarna odkrita. To snov je mogoče zlahka pridobiti z destilacijo z uporabo suhega uparjalnika v kadilnici.

Z destilacijo aktivnega oglja

Če je alkohola preveč, kako ga lahko očistite, da se izognete neprijetnim posledicam? Pri tem lahko uporabite različne metode. Najenostavneje je uporabiti hrastovo ali kokosovo oglje. Primeren je za žganjekuho z vsebnostjo do 55 %.

Na liter se uporabi žlica oglja. Vsak dan pretresite kozarec. Tretji dan se na dnu pričakuje usedlina, zato je priporočljivo uporabiti prozoren kozarec. Alkohol se filtrira skozi vatirano palčko in ni več alkohola.

Pomembno: žganjekuho morate pripraviti na pravilen način, da vam je ne bo treba čistiti. To zagotavlja kakovosten izdelek tudi v primeru destilacije zaradi preproste opreme. V ta namen se med fermentacijo in po njej doda viniflok. Tako se znebite destilacijskih nečistoč. Likalnica postane bistra, brez kisline, učinkovitost proizvodnje pa se poveča. Za destilacijo žitnih ali sadnih džemov ne boste potrebovali bakrenih aparatov.

Obstajajo pa tudi brezovo oglje, apotekarsko oglje in oglje za šišo. Vsi so po svoje dobri in lahko zagotovijo čiščenje do 86 % sladkega korena in do 92 % estrskih spojin.

V vsakem primeru je način uporabe praktično enak, zato bi moralo biti jasno, kako očistiti žganjekuho z aktivnim ogljem na podlagi navedenega primera. Vendar je treba opozoriti, da lahko estri pridejo v končni izdelek, če se po postopku destilacije uporabijo dodatne surovine. To so lahko jagodičevje ali sadje.

čiščenje žganja z manganom

Veliko ljudi meni, da žganjekuha vsebuje nevarno alkoholno pijačo in da so lahko skrivnostni estri. Vendar to ni povsem res, saj pogosto tvori ocetni aldehid, metilni, amilni alkohol, mravljinčno ali ocetno kislino. To ni popoln seznam nevarnih sestavin nekakovostnega alkohola, ki lahko škodujejo prebavi ali povzročijo blage zastrupitve. Zato je doma priporočljivo vedeti, kako na preprost način očistiti žganjekuho.

V nadaljevanju bomo obravnavali, kako očistiti žganjekuho z manganom, saj je ta reagent na voljo v vsakem domu. Prodaja se povsod in ni drag. Sestavljen je iz temno vijoličnih kristalov, ki se ob stiku s tekočino obarvajo specifično škrlatno.

Pomembno: Pred uporabo mangana se je treba prepričati, da stopnja vira ne presega 35-45 %. V nasprotnem primeru ga je treba razredčiti. Očisti se lahko samo ohlajen žganjekuha. Za to ga je treba pustiti stati 24 ur.

Postopek čiščenja ne zahteva posebnega znanja. V destilat se vlije mangan v prahu. Vendar je treba upoštevati preprosta pravila:

• Prah zmešamo z žganjem in ga pošljemo v temen prostor;
• Po 10-12 urah bo žganje spremenilo barvo;
• Pojavi se bledo rožnat odtenek;
• Na podlagi škodljivih snovi in tekočine se tvori usedlina.
• Čas je za filtriranje:
• Za prečiščevanje vode se uporablja filter;
• Kartuša vsebuje mešanico ogljika v prahu in ionizirajočih smol. Absorbirajo ali zadržujejo nevarne snovi, povezane z manganom.

To je zelo preprosto, vendar ne zagotavlja 100-odstotnega rezultata, saj lahko mangan sam proizvede druge nevarne snovi, kot sta manganov oksid ali ocetni aldehid. Zato izkušeni destilarji svetujejo uporabo dodatnih metod čiščenja. Alkohol bo bistre barve, blagega okusa in brez neprijetnega vonja.

Čiščenje žganja z mlekom

Mleko očisti žganjekuho tako, da vpije alkohol, druge usedline pa se usedejo na dno in se ustrezno odstranijo. Mleko je okolju prijazno čistilno sredstvo. Metoda velja za varno, saj ne povzroča dodatnega onesnaževanja.

Postopek čiščenja temelji na posebni sestavi mlečnih beljakovin kazeina in albumina. Lahko vežejo nevarne snovi, alkohol. Zaradi mastnega mleka pa je žganje preveč motno.

Ta metoda se imenuje koagulacija. Alkoholne tovarne uporabljajo ločene beljakovine: kazein in albumin, preostanek mleka se ne uporablja, zato ni motne barve. Pasterizirano, posneto mleko je dovoljeno tudi doma.

Ta metoda je priljubljena že od ruskih časov. Sodobni destilarji po destilaciji pogosto uporabljajo aktivno oglje ali sodo, da bi zmanjšali vsebnost škodljivih derivatov, ki nastanejo po filtriranju s temi metodami. Kako očistiti žganje z mlekom, še ni znano:

• 10 litrom žganja dodajte 100-150 ml pasteriziranega, posnetega tekočega ali suhega mleka. Moč destilata ne sme presegati 60 stopinj;
• Skoraj takoj se pojavi opazna reakcija. Na dnu je bela usedlina. Mešanico premešamo in pustimo v temnem prostoru 5-7 dni. Vsak dan ga stresamo, zadnjih 24 ur pa ga pustimo pri miru;
• Če ni vidnih usedlin, se doda malo limoninega soka ali kisline, da se poveča moč mlečnih beljakovin;
• Po enem tednu se žganje filtrira skozi vato, včasih z dodatkom aktivnega oglja.

S tem se zaključi mlečna metoda čiščenja žganja. Žganje ima prijeten vonj in blag okus. Ta metoda je postala priljubljena. Najboljše rezultate daje v kombinaciji z drugimi metodami. Zaradi ekološke čistosti je lahko za nekatere destilarne edina metoda čiščenja. Čeprav imajo tudi druge različice številne koristne čistilne lastnosti.