Como limpar ferro fundido e panelas anti-aderentes de fuligem em casa utilizando métodos mecânicos, químicos domésticos e métodos folclóricos

Com o tempo, mesmo com o devido cuidado, uma frigideira pode desenvolver depósitos de fuligem. A queima de gordura e os resíduos de cozedura formam uma camada espessa, difícil de eliminar, especialmente nas antigas panelas de ferro fundido.

A maioria das panelas de ferro fundido que têm sido utilizadas durante anos têm uma camada negra espessa. Para muitos, isto é um problema apenas com a aparência dos utensílios de cozinha, mas esta opinião está errada. Os depósitos de carbono são queimados sobre graxa e resíduos alimentares. E se a panela for utilizada numa placa de gás, é também um produto de combustão a gás.

Quando aquecida, esta camada liberta muitos agentes cancerígenos no ar, por isso é importante livrar-se desta camada e tentar impedi-la de se formar.

As principais formas de remover a fuligem de uma frigideira são:

• por meios mecânicos;
• por meio de produtos químicos domésticos especiais;
• remédios populares.

Antes de poder remover depósitos teimosos de carbono de uma frigideira, precisa de saber qual o melhor método para as suas panelas e frigideiras. As panelas modernas revestidas de cerâmica ou teflon não toleram métodos de limpeza agressivos que podem danificar a delicada camada anti-aderente.

As frigideiras de ferro fundido não devem ser imersas em água fria depois de aquecidas demasiado quente - caso contrário, podem rachar. Precisam de tempo para arrefecer. As frigideiras de aço inoxidável são as melhores frigideiras sem preocupações.

Métodos de limpeza mecânica

A limpeza mecânica deve ser efectuada ao ar livre, uma vez que as partículas incrustadas podem espalhar-se por toda a sala. As panelas em aço inoxidável e ferro fundido funcionam bem com estes métodos. Não são adequados para panelas anti-aderentes e de alumínio.

Tiroteio

Um jacto de areia é jateado de uma máquina especial sob forte pressão para que a fuligem seja solta e removida da superfície. As oficinas de reparação e lavagem de automóveis têm estes dispositivos disponíveis. Após o tratamento, a panela é arrefecida num recipiente com água fria no qual os depósitos residuais de carbono e areia são removidos.

Lixagem

Utilizar a broca especial no berbequim eléctrico ou um triturador para remover os depósitos de carbono. A loiça deve ser polida ao ar livre. Se o processo de limpeza não puder ser realizado ao ar livre, então a área a ser limpa deve ser mantida tão curta quanto possível. Também é importante cuidar da protecção dos olhos e da pele, o desfasamento a alta velocidade, o uso de óculos e luvas é uma questão de segurança.

Química doméstica para remoção de fuligem

Os produtos especializados fazem um excelente trabalho na remoção de depósitos de carbono negro da superfície dos utensílios de cozinha. É importante ler as instruções antes de limpar uma panela de ferro fundido.

Alguns remédios são aplicados directamente à superfície na forma concentrada, outros precisam de ser diluídos com água. A maioria dos produtos de limpeza são bastante cáusticos e deve proteger as suas mãos quando os utiliza.

Os remédios mais populares para queimar graxa são

• Cilit Bang Anti-Grease;
• Mr. Muscle;
• Cif;
• Merda humana.

Todos estes produtos estão prontamente disponíveis em qualquer loja de limpeza doméstica. A maioria deles são eficazes contra a sujidade menor, mas Shumnit pode até lidar com uma camada mais espessa, mas é muito cáustica.Depois de utilizar produtos químicos domésticos, a panela deve ser enxaguada minuciosamente várias vezes antes de começar a cozinhar nela novamente.

Métodos tradicionais de limpeza

Nos casos em que nem os métodos mecânicos nem químicos são adequados, especialmente se houver uma alergia a componentes de composições químicas agressivas, as receitas populares vêm em socorro. A sua peculiaridade é que utilizam os materiais mais simples que quase todos têm em casa, e se não, o seu preço não é elevado.

Limpeza com cola de papelaria

Para tal, aquecer água na panela numa panela grande e adicionar uma garrafa de cola de sílica. Em seguida, adicionar sabão para roupa ralado e um pacote de bicarbonato de sódio. Coloque a panela nesta solução e ferva-a durante 15 minutos. Depois desligue o queimador e deixe-o durante 2 a 3 horas, depois utilize uma escova metálica para raspar a fuligem.

Vinagre

Apenas adequado para panelas que não estejam danificadas, rachadas ou arranhadas. Uma vez no arranhão, o ácido pode corroer o material e causar mais danos.

Mergulhar a panela durante 20 minutos em essência de vinagre (70% ácido acético). Este é um agente muito corrosivo que ajudará a fuligem a descolar da superfície, após o que será fácil de remover com uma esponja metálica ou escova.

Peróxido de hidrogénio

O peróxido de hidrogénio com bicarbonato de sódio adicionado pode ser utilizado para remover facilmente os depósitos de carbono das panelas. Numa tigela separada, o bicarbonato de sódio e o peróxido de hidrogénio são misturados entre si para formar uma pasta que é aplicada uniformemente em toda a superfície suja. Após 15 minutos, a composição é completamente enxaguada e a panela é limpa mecanicamente.

Vidro do forno

Um dos métodos mais populares, que funcionará com todas as panelas excepto aquelas com cabos de plástico. Para tal, aquecer a frigideira no forno durante 20 minutos, retirá-la e deixá-la arrefecer ligeiramente, não completamente, mas para que possa ser tocada. Limpar a frigideira ainda quente com sal ou detergente, dependendo do tipo de frigideira.

Sal

Uma camada fina de fuligem pode ser removida adicionando sal a que se devem adicionar algumas gotas de água. A mistura deve ser aplicada a uma esponja e a panela deve ser limpa mecanicamente.

Remoção de ferrugem

Na maioria dos casos, ao remover depósitos de carbono. A panela deve ser deixada na água durante muito tempo e depois deve ser completamente limpa. Caso contrário, pode formar-se ferrugem na superfície, o que é tão desagradável como a camada negra sobre os utensílios de cozinha.

As panelas de ferro fundido, em particular, sofrem com isto devido à sua superfície porosa. Se isto acontecer, é preciso saber como remover ferrugem de uma panela de ferro fundido rapidamente e sem a danificar.

A ferrugem pode ser removida mecanicamente utilizando um produto de limpeza doméstico especializado.

Um bicarbonato de sódio normal pode ajudar a remover a ferrugem de gengibre. Pegar num grande recipiente, enchê-lo com água, adicionar 200 a 300 gramas de bicarbonato de sódio e fervê-lo durante cerca de 2 horas. Em seguida, remover mecanicamente a sujidade.

Outro fiel ajudante na luta é a Coca-Cola. O ácido ortofosfórico na sua composição combate muito bem a oxidação. Para o fazer, é necessário encher completamente a panela com bicarbonato de sódio, aquecê-la, mas não ferver, e deixá-la a ferver durante 1 hora. A sujidade pode então ser facilmente removida com uma escova rígida.

Prevenir a incrustação

Para manter os seus tachos e panelas com bom aspecto durante o máximo de tempo possível com paredes limpas e sem carbono, existem algumas regras simples a ter em mente:

• Antes de utilizar a panela pela primeira vez, pré-aqueça-a com sal e depois com óleo para criar uma camada protectora natural;
• não deixar gordura no fundo e nas paredes; lavar a frigideira imediatamente após a cozedura sem esperar que tenha arrefecido completamente;
• Uma vez limpa a frigideira, é aconselhável refrescar a camada protectora.

Com estas simples dicas, as frigideiras mantêm-se limpas, a comida não se cola a elas e a lavagem da louça torna-se um assunto fácil e sem complicações.